Mentre navigavo per puro caso mi sono imbattuto in un articolo sull’alimentazione, e su quanto l’alimentazione a base di proteine animali faccia male. Io leggevo e pensavo: ” Siamo al solito articolo pro vegani…”. Non è che non mi piacciono le persone vegetariane…è che mi piace molto anche la carne! Poi vado avanti nell’articolo e trovo questo Film-Documentario dal titolo : “Un Equilibrio Delicato”. Il documentario, realizzato dal film-maker australiano Aaron Scheibner (Phoenix Philms), è stato doppiato in italiano a cura di AgireOra Edizioni, con la supervisione scientifica e il contributo di Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana – SSNV. E’ distribuito in Italia da AgireOra Edizioni ed è liberamente divulgabile.Il video si apre con un’introduzione che spiega quanto siano legate tra loro alimentazione e salute, con vari esempi di studi di popolazione che dimostrano tale legame.
Si passa ad esaminare il ruolo generale delle proteine animali nell’insorgenza delle malattie, per approfondire poi il legame tra consumo di carne e cancro e consumo di latticini e cancro. Si esamina poi il problema del colesterolo contenuto nei cibi animali, e la questione dell’assorbimento del calcio e della formazione della vitamina D. Viene infine spiegato come si possa prevenire il cancro con un’alimentazione a base vegetale.
Sinceramente sono rimasto molto colpito da questo film, sia per gli interventi (tutti di rilievo), sia per ciò che ci comunica. Mi ha invitato a riflettere sulla mia alimentazione e su quanto sia importante vivere in maniera sana per diminuire il rischio di molte malattie. Così ho deciso di scrivere questo breve articolo per divulgare il più possibile queste informazioni, perché ritengo che ognuno di noi dovrebbe essere informato sull’argomento! Inoltre qui di seguito ho deciso di inserire anche alcuni articoli che ho reperito in rete a riguardo:
Alimentazione e Tumori – Dott. Ciro Vestita
La Carne è cancerogena – Dott. Umberto Veronesi
La carne rossa aumenta il rischio di malattie cardiache e tumori – Archives of internal medicine
Carne alla griglia e tumori alla vescica – Amanda J. Cross del National Cancer Institute
Carne e Cancro un binomio dimostrato – Ente Europeo che studia i legami tra cancro e nutrizione
Qui sotto inserisco il Film-Documentario completo.
Alessio Ilari 
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